你会品酒吗?来测测自己的等级。


发布时间:

2023-10-09

当我们学会品酒,让喝酒慢下来的时候,才能真正能使酒文化得以传承。

现今社会,“专家遍地跑,大师到处是”。在酒圈也是,很多时候大家酒没喝几杯,就自以为懂酒,恨不得走路都横着走。

只有到了真正品鉴的时候,才能看出是青铜还是王者。为了让各位酒友对自己能知根知底,准备了一个品鉴评测表,酒友们自行找找答案吧。

 

菜鸟级,无非是茫茫人海多看了白酒一眼,喝过但没有深入接触的一类朋友。

他们对于白酒的直观感受,就是酒精。

所以,他们在品鉴上赞美一款好酒,词汇也顶多到「不冲」和「不辣喉」这种程度。

 

入门级,指的是已经开始接触一些白酒相关的知识的朋友。

他们已经能够判断出一款白酒是什么香型,正式走上白酒品鉴的不归路。

这个级别也是他们告别肉体凡胎,走向白酒专业人士的重要阶段。

 

进阶级,是决定你是否能在这条路上走下去的一个重要时刻,不成龙,便成虫。

进阶级的朋友,基本能嗅出白酒中的香气,果味花香,陈香、曲香或者更复杂的香气。

他们知道白酒的三类香气,第一类香气来自白酒原料本身,第二类香气来自酿制过程中,也知道第三类香气是指白酒在陈酿过程中所发展出来的。也知道这些香气背后的物质来源。

这个水平,出门已经可以忽悠任何一个路人甲。

 

成人级,它指的是你已经有能力从整体风格去判断一款酒的好坏,它们对白酒的品鉴一般是,柔和度、净爽度怎么样,复杂度是否足够,酸甜苦咸鲜味道平衡感有没有做好,余味长或短。

具体一点来说,他们对标的是国家级品酒师二级的水平。

 

牛人级,到了牛人级,意味着你几口嘬饮后,就能根据一款酒的风格,准确推断出这个酒采用的工艺特点,所对应的市场产品,以及这款酒的价格定位。

但他们牛的地方在于,将品酒词用得出神入化:酒体很厚重、酒液如丝绸般顺滑、酱香幽雅细腻如空谷幽兰般、酒气奔腾如狂涛席卷。

 

大师级的定义,一言难尽,毕竟这是无法量化的事。

如果非要具象化,那就是白酒省评委、国评委的标准。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资格以上,这个认定主要是针对白酒从业者中的技术人员,其中很多国家一级品酒师都不具备省评委的资格。

由此可见白酒大师,级别之高,非一般人所能达到。

 

各位,看完这个级别评测之后,是否找到了自己的级别?曾经的盲目自信,现在还依旧坚挺么?

如果你是菜鸟级别,也不必气馁,毕竟谁不是从零开始,一步步来?

倘若你已到牛人级别,也别高兴太早。毕竟白酒的深不见底,要一辈子去参透。